Bước 1: Rót hỗn hợp kem sữa tươi vào bình và vặn chặt nắp bình (kiểm tra vòng đệm cao su và piston bên trong nắp cần khít) với đầy đủ đầu phun trang trí (khi nắp phải vít phần tay bấm xuống mới xoáy van vào).Bước 2: Đặt viên gas vào ống giữ gas.Bước 3. Vặn ống giữ gas vào nắp bình, lúc này bên trong bắt đầu có áp lực, vì vậy tuyệt đối không được tháo nắp bình xịt ra.Bước 4: Lắc mạnh tay khoảng 3- 6 lần (nếu kem có độ béo càng cao thì lắc càng ít, chỉ cần 3 - 4 lần, nếu độ béo chỉ 32% thì lắc khoảng 5-6 lần, độ béo tối thiểu: 30%). Không nên lắc quá nhiều.Bước 5: Phun kem trang trí lên bánh, cà phê,…