Chổi quét silicon là dụng cụ cơ bản của người làm bánh. Dụng cụ dùng để quét đều bơ, quét kem lên bề mặt bánh, hay các siro mứt hoa quả cho cốt bánh thêm mềm ẩm…Việc dùng chổi quét silicon sẽ làm cho bơ hoặc kem trải đều và ngấm đều vào bánh, làm cho chiếc bánh của bạn trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Chổi cũng có thể dùng để quét bột áo trên mặt bánh trung thu nữa đó